Biodynamic from day one
steht auf jedem Korken von Nin-Ortiz. Die Weine, weiß als auch rot, sind eigenständig, spannend, überraschend und haben einen superben Trinkfluss. Spanien at it’s best! Raimund Döllerer
Ester Nin kann zusammen mit ihrem Mann Carles Ortiz, stolz auf 13 ha biodynamisch-geführte Weingärten blicken. Die speziell in dieser Region würzig-charakterstarken Rotweinsorten Garnacha und Cariñena sind auf bis zu 130-jährigen Stöcken tief im berühmten Llicorella-Boden des Priorats verwurzelt. Auch die seltene, weiße Cariñena-Traube, die sich durch ihren leicht salzigen Geschmack hervorhebt, wird angebaut. Keine Entrappung, Ganztraubenverarbeitung, Amphoren, Holzfuder und minimalste Schwefelgabe sind ein paar Eckdaten der Weinbereitung von Familie Nin-Ortiz. Die Weine strotzen nur so vor Kraft, ohne dabei die typische Nin-Ortiz-Frische zu missen.
© Nin Ortiz
© Nin Ortiz
© Nin Ortiz
Biodynamic from day one – steht auf jedem Korken von Nin-Ortiz. Die Weine, weiß als auch rot, sind eigenständig, spannend, überraschend und haben einen superben Trinkfluss. Spanien at it’s best!
Raimund Döllerer
