Sauvignon Blanc Ried Klausen Erste-STK-Lage Vulkanland Steiermark DAC BIO 2024

Name: Sauvignon Blanc Ried Klausen Erste-STK-Lage Vulkanland Steiermark DAC BIO 2024
Brand: Weingut Neumeister
SKU: 60072
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Straffer, mineralischer Vertreter.

Hersteller: Weingut Neumeister

Artikelnummer: 60072

€38,00

€50,67l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Flaschengröße: 0.75 L

Sauvignon Blanc Ried Klausen Erste-STK-Lage Vulkanland Steiermark DAC BIO 2024

€38,00

€50,67l

Die Reben für den Sauvignon Blanc wachsen auf der sehr steilen Lage Klausen, die ein geschwungenes "L" formt und Süd-Südost ausgerichtet ist. Dunkelwürzige, komplexe Nase nach Szechuan Pfeffer, Salzkapern und weiße Ribisel. Etwas Weihrauch, reifer gelber Paprika und Minze klingen nach. Am Gaumen stoffig mit einer straffen Mineralik. Sehr langer, druckvoller und eleganter Abgang.

Passt zu

Risotto Gemüse Muscheln gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Muscheln roh Muscheln gekocht Austern roh Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Schmeckt nach

Maracuja Melone Zitrone Stachelbeere Ananas Granny Smith (Apfel Sauer) Brennnessel Spargel Tee Holunderblüte

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Neumeister
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Vulkanland
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2035
Säuregehalt: 6,2 g/l
Restsüße: 1,1 g/l
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Weingut Neumeister

Christoph Neumeister führt in dritter Generation eines der besten Weingüter Österreichs. Die seit 2013 biologisch bewirtschafteten steilen und anspruchsvollen Weingärten sind von kargen, kalkhaltigen Sedimentböden und Sarmatschotter geprägt. Das illyrisch-pannonische Klima mit hohen Niederschlägen ist risikoreich und erfordert viel Handarbeit, erlaubt aber eine späte Lese der wenigen, intensiven Trauben. Daraus entstehen – in einer Zeit, wo sich sehr oft das Lauteste, Größte oder Schrillste in den Vordergrund drängt – animierende, komplexe und tiefgründige Weine, von innerer Ruhe gezeichnet und klarer Herkunft geprägt.

Sauvignon Blanc Ried Klausen Erste-STK-Lage Vulkanland Steiermark DAC BIO 2024