Vertus Coeur de Terroir 1er Cru Extra Brut 2012

Name: Vertus Coeur de Terroir 1er Cru Extra Brut 2012
Brand: Pascal Doquet
SKU: 44945
Price: 122.90 EUR
Availability: InStock

Ausdrucksstark und elegant.

Hersteller: Pascal Doquet

Artikelnummer: 44945

€122,90

€163,87l

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Flaschengröße: 0.75 L

Vertus Coeur de Terroir 1er Cru Extra Brut 2012

€122,90

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Der Coeur de Terroir ist ein Blend aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir und wird komplett in alten Fässern ausgebaut. Der Wein kommt nach fast 13 Jahren Reifung mit 2 Gramm Dosage aus den Kellern.

Ein Wein mit unglaublich intensivem kreidigem Aroma, etwas floral am Beginn und unterlegt mit gelben Früchten und Würze. Ein sehr ausdrucksstarker und eleganter Champagner der mitunter zu den Besten seiner Zunft zählt.

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Hummer/Languste Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Kalbsinnereien Kalb gebraten/gegrillt Kalb geschmort Kalb gebacken Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Hefe Limette Ringlotte Mandel Grapefruit Weingartenpfirsich Birne gelb Marille Mango Apfel gelb Ananas Pfirsich Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Pascal Doquet
Land: Frankreich
Typ: Champagner
Region: Champagne
Rebsorte: Cuvée
Cuvée-Sorten: Pinot Noir/Blauer Burgunder, Chardonnay/Morillon
Ausbau: großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.50 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Restsüße: 2,0 g/l
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Pascal Doquet

Pascal Doquet ist Winzer in 3. Generation, der, seinen Idealen folgend, das Familiengut ab dem Jahr 2007 auf Bio-Weinbau umstellte. Schon 2004 kreierte er sein eigenes Sortiment aus einem Weinberg, der weitgehend mit Chardonnay bepflanzt wurde. Seine Cuvées variieren zwischen Parzellen-Selektionen „Coeur de Terroir“ eines Jahrgangs (millésimé) und Non-Millésimé-Weinen, von denen ein großer Anteil aus 3 Réserve-Perpétuelle-Weinen besteht. Der durchschnittliche Kellerbestand von 5 Verkaufsjahren erlaubt es, Cuvées mit sehr guten Reifegraden in den Dosagen Extra Brut oder Brut Nature anzubieten.

Vertus Coeur de Terroir 1er Cru Extra Brut 2012