Grüner Veltliner Spiegel Feuersbrunn 1ÖTW 2021

Name: Grüner Veltliner Spiegel Feuersbrunn 1ÖTW 2021
Brand: Weingut Ott
SKU: 29648
Price: 246.00 EUR
Availability: InStock

Exotisch, warm und intensiv. Power und Rückgrat!

Hersteller: Weingut Ott

Artikelnummer: 29648

€246,00

€82,00l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Flaschengröße: 3.0 L

Grüner Veltliner Spiegel Feuersbrunn 1ÖTW 2021

€246,00

€82,00l

Für diesen Veltliner werden gezielt nur Trauben von den ältesten und besten Stöcken verwendet. Der stets hohe Extrakt verdankt sich den metertief wurzelnden Reben, die Intensität und tiefe Würzigkeit seiner südlichen Exposition, die Vitalität und Saftigkeit der biodynamischen Bewirtschaftung. Dicke kalkdurchsetzte Lösswände liefern eine weitere Komponente im komplexen Zusammenspiel von Texturen und Aromen.

Eine von Kräuterwürze unterlegte Passionsfrucht, sowie ein Hauch von Orangenzesten. Zart pfeffrig und sehr attraktiv in der Nase. Am Gaumen ist der Grüne Veltliner von der Riede Spiegel sehr saftig und mit guter Komplexität ausgestattet. Fein mineralisch mit gelben Tropenfrüchten im Abgang.

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Hummer/Languste Thunfisch gebraten/gegrillt Thunfisch roh Krebse/Schnecken Garnelen/Shrimps Lachs/Waller/Karpfen pochiert Kalbsinnereien Kalb gebraten/gegrillt Schwein gebacken Kalb gebacken Lamm gebraten/gegrillt Rind gekocht Rind roh Fondue mit Fett Fondue mit Suppe Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt Pizza/Quiche/Flammkuchen Burger & Co.

Schmeckt nach

Pfeffer Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Ott
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Wagram
Rebsorte: Grüner Veltliner
Ausbau: Stahltank, großes Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinkreife: bis 2029
Inhalt: 3.0 l
Bio: ✔

Weingut Ott

Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.

Grüner Veltliner Spiegel Feuersbrunn 1ÖTW 2021