Vin Jaune Cotes du Jura 2018

Name: Vin Jaune Cotes du Jura 2018
Brand: Domaine Pignier
SKU: 135021
Price: 108.70 EUR
Availability: InStock

Ein gereifter Savignin, der viel Komplexität und Länge mitbringt.

Hersteller: Domaine Pignier

Artikelnummer: 135021

€108,70

€175,32l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Flaschengröße: 0.62 L

Vin Jaune Cotes du Jura 2018

€108,70

€175,32l

Ein gereifter Savagnin, der über sieben Jahre unter der Hefeschicht in Eichenfässern reifen dufte. Die Trauben stammen aus dem "Val de Vallière gorge", von einem Weinberg mit südlicher Ausrichtung. Ins Glas gelangt ein äußerst vollmundiger Weißwein mit einer vielschichtigen Palette an Aromen mit Zitrus- und nussigen Noten im Fokus.

Passt zu

Lachs/Waller/Karpfen roh Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Kalbsinnereien Kalb gebraten/gegrillt Kalb gebacken Wildgeflügel gebraten Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Hefe Pfeffer Mandel Grapefruit Haselnuss Tee Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Domaine Pignier
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Jura
Rebsorte: Savagnin
Ausbau: kleines Holzfass
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14.50 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2050
Bodentyp: Tonmergel, Tonboden
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.62 l
Bio: ✔
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Domaine Pignier

Jean-Etienne, Antoine, Marie-Florence und Thibaut Pignier richten ihre Bemühungen auf die Weingärten aus, die in der Côtes du Jura in Montaigu, an den Hängen von zwei für die Juralandschaft charakteristischen Reculées liegen. Der Weinbau erfolgt in Einklang mit der Philosophie des Anwesens und seiner Geschichte biodynamisch und nach den Demeter-Richtlinien. Der „Crémant du Jura“ ist eine Cuvée aus Trauben der Appellation, die in der Schlucht „Val de Sorne“ liegt. Diese Trauben eignen sich ideal zur Herstellung von Schaumwein. Der Crémant Blanc wird trocken (Blanc Brut nature) aus Chardonnay-Trauben und Pinot Noir sowie ohne Dosage hergestellt.