Savagnin 2018

Die Heimt der Domaine Pignier das Dorf Montaigu, die Lagen sind südlich in das Val de Vallière ausgerichtet. Die Domaine Pignier ist biodynamisch und Demeter-zertifiziert. Dieser Savagnin gärt in kleinen Eichenfässern, 48 Monate auf der Hefe. Der Wein wird vor der Füllung leicht filtriert und erhält nur geringste Mengen Schwefel. Das Abfüllen erfolgt nach dem Mondkalender. Savagnin - der Klassiker aus dem Jura - ist eine würzige, nicht so fruchtbetonte Variante des Traminers.

Dieser Wein ist kein Vertreter der vollen opulenten mächtigen Variante sondern ist feiner, eleganter und straffer. In der Nase als auch Gaumen findet man hier eher Zitrusaromen, kandierte Zitrusfrüchte und Nüsse. Ein Traminer welcher straff, würzig und kühl ist- einfach top.

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Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Domaine Pignier

Land

Frankreich

Typ

Weißweine

Region

Jura

Rebsorte

Savagnin

Ausbau

Barrique, großes Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

12.50 %

Trinktemperatur

10-12°C

Trinkreife

bis 2036

Bodentyp

Tonmergel

Verschluss

natürlicher Korken

Inhalt

0.75 l

Bio

✔

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei