{"title":"Weingut Zehetbauer Stefan","description":"\u003cp\u003e„Erfahrung ist unser wertvollstes Gut„, sagt Stefan Zehetbauer und bezieht sich dabei auf das Wissen seines Vaters und dessen Vorfahren, das seit dem Jahr 1705 von Generation an Generation weitergegeben wurde. Alle Weine werden reinsortig ausgebaut. Geschmackliche Harmonie aus Herkunft und Rebsorte sollen in den Mittelpunkt gerückt werden. Jeder Wein bekommt ausreichend Zeit seine typische, individuelle Charakteristik zu entfalten. Ein Profil, das polarisiert und zugleich fasziniert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"00967-weingut-zehetbauer-stefan-cabernet-franc-ried-steinberg-2020","title":"Cabernet Franc Ried Steinberg 2020","description":"\u003cp\u003eDer Cabernet Franc Steinberg ist eines der Aushängeschilder des Weinguts Zehetbauer. In Österreich selten angebaut, haben die ersten Reben vor über 30 Jahren ihre Heimat am hochmineralischen Glimmerschiefer der Top-Lage Steinberg gefunden. Mit ungemein intensiver Würze präsentiert er sich im Duft, erinnert dabei an einen Tannenwald. Ein betont dunkelaromatischer Wein mit dichter Struktur, fest gewobenem Tannin und einer animierenden Saftigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zehetbauer Stefan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261772456263,"sku":"00967","price":50.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/00967-Cabernet_Franc_Ried_Steinberg_2020.png?v=1783685614"},{"product_id":"00966-weingut-zehetbauer-stefan-cabernet-franc-ried-steinberg-2020","title":"Cabernet Franc Ried Steinberg 2020","description":"\u003cp\u003eDer Cabernet Franc Steinberg ist eines der Aushängeschilder des Weinguts Zehetbauer. In Österreich selten angebaut, haben die ersten Reben vor über 30 Jahren ihre Heimat am hochmineralischen Glimmerschiefer der Top-Lage Steinberg gefunden. Mit ungemein intensiver Würze präsentiert er sich im Duft, erinnert dabei an einen Tannenwald. Ein betont dunkelaromatischer Wein mit dichter Struktur, fest gewobenem Tannin und einer animierenden Saftigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zehetbauer Stefan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261805584711,"sku":"00966","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/00966-Cabernet_Franc_Ried_Steinberg_2020.png?v=1783685411"},{"product_id":"00958-weingut-zehetbauer-stefan-pinot-blanc-leithaberg-dac-2022","title":"Pinot Blanc Leithaberg DAC 2022","description":"\u003cp\u003eDie Basis dieses herkunftsgeprägten Pinot Blancs bilden die Kalk- und Schieferlagen der Gemeinden Schützen am Gebirge und Oslip, allesamt gelegen am und rund um den Schützner Stein. Der Wein wird nach der spontanen Vergärung im Edelstahltank für rund 18 Monate auf der Feinhefe belassen. Vorrangig im Stahltank ausgebaut, ergänzt um einen Anteil aus 500 Liter Fässern und gebrauchten Barriques. Würzig in der Nase, Wiesenkräuter, reife Birne und Quitte. Am Gaumen saftig und straff, harmonisch und strukturiert, salziger Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zehetbauer Stefan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261818626375,"sku":"00958","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/00958-Pinot_Blanc_Leithaberg_DAC_2022.png?v=1783685615"},{"product_id":"00119-weingut-zehetbauer-stefan-blaufraenkisch-ried-reckenschink-leithaberg-dac-2020","title":"Blaufränkisch Ried Reckenschink Leithaberg DAC 2020","description":"\u003cp\u003eDie Reben für diesen Wein sind mit über 50 Jahren die ältesten des Weinguts. Nach einer 4-wöchigen Maischemazeration erfolgt der Ausbau für 12 Monate in 500-Liter-Fässern und anschließend eine Flaschenreife von 12 Monaten am Weingut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase animierende Beerenfrucht, reife Kirschen und etwas Bitterschokolade. Am Gaumen feingliedrige Tannine, elegante Mineralität und ein feiner Schmelz. Lebendiger Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zehetbauer Stefan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261834944839,"sku":"00119","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/00119-Blaufraenkisch_Ried_Reckenschink_Leithaberg_DAC_2020.png?v=1783685471"},{"product_id":"00107-weingut-zehetbauer-stefan-blaufraenkisch-ried-steinberg-late-release-leithaberg-dac-2017","title":"Blaufränkisch Ried Steinberg Late Release Leithaberg DAC 2017","description":"\u003cp\u003eMit dem Jahrgang 2017 gibt es erstmal einen Late Release vom Blaufränkisch Ried Steinberg. Während seiner 12-monatigen Lagerung in 500 Liter Fässern und gebrauchten Barriques hat sich rasch herauskristallisiert, dass es ein sehr kerniger und sich langsam entwickelnder Jahrgang wird. Nach über vier Jahren Flaschenreife ist er nun soweit, der Wein beginnt sein Potenzial zu offenbaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Eigenschaften, die der Blaufränkisch Ried Steinberg mitbringt, spiegeln sich auch im Late Release wider und noch etwas mehr. Er hat eine dunklere Fruchtprägung und wirkt etwas rauchiger, der Glimmerschieferboden der Riede tritt mit Pfeffernoten und Graphit noch präsenter auf. Am Gaumen ist er dichter und strukturierter als sein jüngeres Pendant, gleichzeitig ist der Gerbstoff durch die längere Reife aber noch geschmeidiger und saftiger. Die Spannung und die vibrierende Lebendigkeit vereint wieder alle Weine vom Steinberg ungeachtet der Reifestufe.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zehetbauer Stefan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261840417095,"sku":"00107","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/00107-Blaufraenkisch_Ried_Steinberg_Late_Release_Leithaberg_DAC_2017.png?v=1783685508"},{"product_id":"00968-weingut-zehetbauer-stefan-cabernet-franc-omega-2019","title":"Cabernet Franc Omega 2019","description":"\u003cp\u003e\"Wie macht man etwas Einzigartiges noch besser? Über diese Frage haben wir lange nachgedacht. Oft wurden wir gefragt, ob wir auf unseren Cabernet Franc Ried Steinberg noch etwas „draufsetzen“ können oder überhaupt wollen. Wir haben das jahrelang verneint, dann sind wir der Frage eher ausgewichen und die letzten Jahre mussten wir etwas darum herumreden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls absehbar war, dass der Jahrgang 2019 einer der größten in der Historie unseres Cabernet Franc wird, war für uns klar: Wenn wir mit diesem Jahrgang nicht versuchen, die Grenzen unseres Cabernet Franc auszuloten und noch weiter nach oben zu verschieben, dann machen wir es nie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer unsere Weine kennt, der weiß auch, dass unsere Philosophie von Herkunft, Zeit und Reife all unsere Weine kennzeichnet. Und das sollte für unseren besten Wein ganz besonders gelten. Also war die Basis der bereits ein Jahr im Fass reifende Cabernet Franc Ried Steinberg 2019. Der Jahrgangscharakter ist uns immer wichtig und wir wollten sehen, was wir mit Zeit und Geduld erreichen können. Wir haben ein paar der besten Fässer selektioniert und das ganze dann ein weiteres Jahr in neuen Barriques ausgebaut, die wir uns aus St. Emilion angeschafft haben. Erst danach haben wir entschieden, ob der Wein als Omega abgefüllt wird. Die Zielsetzung war und ist, dass sich der Wein in Sachen Aromatik, Struktur und Komplexität so viel weiter und weit genug weg entwickelt vom Cabernet Franc Ried Steinberg, dass er die lange Reifezeit rechtfertigt und gleichzeitig ein noch höheres Lagerpotenzial mitbringt. Dann bekam der Wein ausreichend Zeit, langsam in der Flasche heranzureifen. Anfang 2025 konnten wir dann sehen, dass der Wein sich langsam zu öffnen beginnt. Daher Omega. Der letzte Buchstabe im griechischen Alphabet. Das Ende. Für uns 6 Jahre nach der Ernte der Endpunkt eines großartigen Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich als Privatfüllung geplant, hat der Wein im Verlauf seiner Reife selbst unsere eigenen hochgesteckten Erwartungen mehr als nur erfüllt. Daher haben wir uns entschieden, unser möglicherweise bislang größtes Werk mit der Weinwelt und unseren Kunden zu teilen. Es wird auch kommende Jahrgänge dieses besonderen Weines geben. Zeit und Geduld werden uns jedoch jedes Jahr aufs Neue zeigen, ob es der Jahrgang wert ist, als Omega den Weg in die Flasche zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf eine detaillierte Weinbeschreibung verzichten wir an dieser Stelle bewusst. Die Entdeckung des Cabernet Franc Omega, seine aromatische Vielschichtigkeit, seine Komplexität und Tiefe, die sich im Glas nach und nach eröffnet, ist für uns eine der größten Faszinationen, die diesen Wein ausmachen. Er ist unmissverständlich Cabernet Franc, er ist unmissverständlich Zehetbauer und dabei noch so viel mehr.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Zehetbauer\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zehetbauer Stefan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261841793351,"sku":"00968","price":98.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/00968-Cabernet_Franc_Omega_2019.png?v=1783685522"},{"product_id":"00139-weingut-zehetbauer-stefan-cabernet-franc-steinberg-late-release-2016","title":"Cabernet Franc Steinberg Late Release 2016","description":"\u003cp\u003eArchiv Release 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Archiv Release 2026 präsentiert das Weingut erstmals einen Cabernet Franc aus dem Jahrgang 2016. Das Weinjahr war von einem massiven Spätfrost geprägt, der die Reben vieler Sorten erheblich beeinträchtigte. Der Cabernet Franc am Steinberg blieb jedoch vergleichsweise verschont. Auf die Frostperiode folgte eine verkürzte Vegetationszeit, die durch ausreichende Niederschläge und außergewöhnlich hohe Sommertemperaturen ausgeglichen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geringeren Erträge führten zu einer höheren Konzentration der Inhaltsstoffe in den Trauben und verliehen dem Wein eine markante Würze sowie eine dichte Tanninstruktur. In seiner Jugend zeigte sich der Jahrgang 2016 kraftvoll und anspruchsvoll, Eigenschaften, die ihm heute als gereiftem Archivwein zugutekommen. Die Aromatik präsentiert sich präzise und charakterstark, während die lebendige Säure für Spannung sorgt. Das inzwischen feinkörnige Tannin verleiht dem Wein Struktur, Länge und Eleganz. Bemerkenswert ist seine jugendliche Ausstrahlung, die ihn sogar frischer wirken lässt als manche nachfolgenden Jahrgänge und sein außergewöhnliches Reifepotenzial unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2022 veröffentlicht das Weingut jährlich ausgewählte Weine erneut, von denen bewusst größere Mengen eingelagert wurden, um unter optimalen und konstanten Bedingungen zu reifen. In die Archiv-Release-Serie gelangen ausschließlich Weine, die sich auf dem Höhepunkt ihrer Trinkreife befinden: zugänglich und harmonisch, zugleich aber mit ausreichend Reserven für eine weitere positive Entwicklung über mehrere Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Projekt begann mit dem Jahrgang 2012 und verfolgt das Ziel, das Reifepotenzial der Weine langfristig zu dokumentieren und bei Verkostungen erlebbar zu machen. Gleichzeitig erhalten Weinliebhaber die Möglichkeit, die Gewächse des Weinguts in gereiftem Zustand zu genießen. Besonderen Wert legt das Weingut darauf, die gereiften Weine nicht nur über den eigenen Vertrieb und ausgewählte Partner, sondern auch der Gastronomie zugänglich zu machen, wo sie sich als hervorragende Speisenbegleiter bewähren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zehetbauer Stefan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54220667748679,"sku":"00139","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/00139-Cabernet_Franc_Steinberg_Late_Release_2016_76121630-4190-4cb7-a223-e28b81d11c2c.png?v=1783685443"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/collections\/ff94cff738b81d5ea9ee0b0c35b5adb53ca2fc62-1795x2244.jpg?v=1791383210","url":"https:\/\/duellerer.com\/collections\/weingut-zehetbauer-stefan.oembed","provider":"Döllerer Weinhaus","version":"1.0","type":"link"}