{"title":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","description":"\u003cp\u003eUnter dem Label „Caroline Parent„ produzieren Caroline und ihr Bruder Mathias elegante und finessenreiche Weine, die die Diversität des Burgunds bestens widerspiegeln. Wie auch bei der elterlichen Domaine A. F. Gros, ist Mathias für den Weinbau und die Vinifizierung zuständig. Ihr Traubenmaterial stammt von den Weinbergen der Familie und ausgewählten Winzern, die dieselbe Sorgfalt und Akribie im Weinbau an den Tag legen, wie die Familie Parent-Gros es seit jeher zu tun pflegt. Das erstklassige Rebgut und die hochmodernen Weinbereitungspraktiken bringen die Typizität und den Reichtum des burgundischen Terroirs auf einzigartige Weise zur Geltung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"80999-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-vosne-romanee-1er-cru-les-suchots-2021","title":"Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2021","description":"\u003cp\u003eKostnotiz Alex Koblinger, MS:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältige Vinifikation dieses 100% Pinot Noir zeigt eine beeindruckende Balance zwischen Tradition und moderner Präzision. Die Vergärung erfolgt mit 30% Ganztrauben, wobei auf Pigeage (Unterstoßen) verzichtet und lediglich ein leichtes Foulage (Quetschen) gegen Ende der Gärung eingesetzt wird. Während der Fermentation sorgen tägliche Umwälzungen für eine sanfte Extraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ausbau erfolgt zwischen 12 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern, wobei 30% neues Holz aus den Wäldern von Châtillonnais und Fontainebleau verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase bekommt man Noten vom roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von leicht floralen Noten, die an Veilchen und Lilien erinnern. Etwas Pfeffer und eine rauchige Mineralität kommen hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer außergewöhnlichen Finesse. Die Tannine sind fein und geschliffen, und die präzise Säure verleiht dem Wein eine frische, fast kühle Eleganz. Die subtile Holzfasswürze und eine leichte, salzige Mineralität runden das Profil ab und geben dem Wein eine elegante Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261777862983,"sku":"80999","price":347.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/80999-Vosne_Romanee_1er_Cru_Les_Suchots_2021_64144cd9-766a-4b6d-92c7-31814e5832aa.png?v=1783685446"},{"product_id":"81090-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2022","title":"Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg liegt oberhalb des Hügels hinter Nuits-Saint-Georges. Der Weingarten wurde in den 60er Jahren von Carolines Großvater, Jean Gros, gekauft. Er arbeitete den Boden auf und bepflanzte den Weinberg, was eine lange und schwierige Arbeit über viele Jahre war. Der obere Teil des Grundstücks ist mit Pinot Noir bepflanzt, während im unteren, felsigeren und kalkhaltigeren Teil Chardonnay wächst. Das Wetter ist kühler als im Rest der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit nur 10% neuem Holz präsentiert sich dieser Chardonnay als eleganter und frischer Wein, der nicht vom Holzeinsatz dominiert wird. Ein Paradebeispiel von Eleganz und Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261787627847,"sku":"81090","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/81090-Bourgogne_Hautes_Cotes_de_Nuits_Blanc_2022.png?v=1783685504"},{"product_id":"80992-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-meursault-ac-2021","title":"Meursault AC 2021","description":"\u003cp\u003eDer Burgund Chardonnay von Caroline kommt aus einer 2 Hektar großen Parzelle und wurzelt in einer Mischung aus Kalk- und Lehmböden. Die Stöcke wurden im Jahr 1957 als auch 2019 gepflanzt. Der Wein darf für 12 Monate, je zur Hälfte in Holzfässern und Bottichen, reifen. Caroline macht bei dem Bourgogne blanc keine Batonnage um die frische Frucht und Säure nicht zu gefährden. Ein super frischer und eleganter Chardonnay der mit einer merkbaren Säure und nicht zu kräftigen Körper punktet. Hier treffen Zitrusaromen auf exotische Nuancen und weiße Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261790249287,"sku":"80992","price":127.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/80992-_Meursault_AC_2021.png?v=1783685505"},{"product_id":"80993-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-volnay-ac-2021","title":"Volnay AC 2021","description":"\u003cp\u003eDie Lage für diese Pinot Noir-Trauben liegt auf halber Höhe des Weinberges, ist umgeben von den besten Premier Cru Lagen und profitiert von der idealen Sonneneinstrahlung. Volnay-Weine sind in der Regel etwas eleganter und sanfter im Stil, als die würzigeren Nachbarn aus Pommard. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand. Die Trauben werden in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, um jede Quetschung der Trauben zu vermeiden, und werden auf einem Sortiertisch sortiert, bevor sie sanft zu 100% entrappt werden. Die unversehrten Beeren setzen dann langsam und gleichmäßig bei der Fermentation Ihren Zucker frei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird in großen Behältern vergoren und darf dann seine malolaktische Gärung in Fässern abschließen. Die Reifung erfolgt zu 30% in neuen Fässern über 15 bis 18 Monate. Dieser Volnay ist hochelegant und samtig. Hier bekommt man von Veilchen bis hin zur Himbeere, Erdbeere oder auch Maulbeere sehr viele Fruchtaromen. Ein Volnay Paradebeispiel.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261799883079,"sku":"80993","price":104.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/80993-Volnay_AC_2021_37ce3e07-5ae4-4155-99eb-dd27fbe46e8a.png?v=1783685562"},{"product_id":"81126-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-gevrey-chambertin-ac-2022","title":"Gevrey-Chambertin AC 2022","description":"\u003cp\u003eDer Gevrey-Chambertin wird aus Trauben der beiden bedeutenden Lagen \"Les Corvées\" und \"La Justice\" hergestellt. Etwa 30% der Trauben werden als ganze Trauben verwendet. Seit dem Jahrgang 2020 erfolgt kein \"Pigeage\" (Unterstoßen) mehr, sondern nur ein leichtes \"Foulage\" (Quetschen) am Ende der Gärung, um den Zucker aus den ganzen Trauben zu verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine reifen 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, die überwiegend aus den Wäldern von Châtillonais und Fontainebleau stammen. Die Reifung dauert 15 bis 18 Monate, wobei 30% der Fässer neu sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Gevrey-Chambertin ist mittelkräftig und nicht zu „dunkel“ oder würzig. Aromen von Kriecherln und Herzkirschen verbinden sich mit Eleganz und Tiefe, was dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261806633287,"sku":"81126","price":199.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/81126-Gevrey-Chambertin_AC_2022.png?v=1783685585"},{"product_id":"81127-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-bourgogne-chardonnay-ac-2022","title":"Bourgogne Chardonnay AC 2022","description":"\u003cp\u003eDer Burgund Chardonnay von Caroline kommt aus einer 2 Hektar großen Parzelle und wurzelt in einer Mischung aus Kalk- und Lehmböden. Die Stöcke wurden im Jahr 1957 als auch 2019 gepflanzt. Der Wein darf für 12 Monate, je zur Hälfte in Holzfässern und Bottichen, reifen. Caroline macht bei dem Bourgogne blanc keine Batonnage um die frische Frucht und Säure nicht zu gefährden. Ein super frischer und eleganter Chardonnay der mit einer merkbaren Säure und nicht zu kräftigen Körper punktet. Hier treffen Zitrusaromen auf exotische Nuancen und weiße Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261841236295,"sku":"81127","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/81127-Bourgogne_Chardonnay_AC_2022.png?v=1783685562"},{"product_id":"80996-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-volnay-ac-2020","title":"Volnay AC 2020","description":"\u003cp\u003eDie Lage für diese Pinot Noir-Trauben liegt auf halber Höhe des Weinberges, ist umgeben von den besten Premier Cru Lagen und profitiert von der idealen Sonneneinstrahlung. Volnay-Weine sind in der Regel etwas eleganter und sanfter im Stil, als die würzigeren Nachbarn aus Pommard. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand. Die Trauben werden in kleinen Kisten zur Kellerei transportiert, um jede Quetschung der Trauben zu vermeiden, und werden auf einem Sortiertisch sortiert, bevor sie sanft zu 100% entrappt werden. Die unversehrten Beeren setzen dann langsam und gleichmäßig bei der Fermentation Ihren Zucker frei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird in großen Behältern vergoren und darf dann seine malolaktische Gärung in Fässern abschließen. Die Reifung erfolgt zu 30% in neuen Fässern über 15 bis 18 Monate. Dieser Volnay ist hochelegant und samtig. Hier bekommt man von Veilchen bis hin zur Himbeere, Erdbeere oder auch Maulbeere sehr viele Fruchtaromen. Ein Volnay Paradebeispiel.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. 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Hier treffen Zitrusaromen auf exotische Nuancen und weiße Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261865451847,"sku":"80990","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/80990-Bourgogne_Chardonnay_AC_2021.png?v=1783685553"},{"product_id":"81864-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-gevrey-chambertin-ac-2023","title":"Gevrey-Chambertin AC 2023","description":"\u003cp\u003eDer Gevrey-Chambertin wird aus Trauben der beiden bedeutenden Lagen \"Les Corvées\" und \"La Justice\" hergestellt. Etwa 30% der Trauben werden als ganze Trauben verwendet. Seit dem Jahrgang 2020 erfolgt kein \"Pigeage\" (Unterstoßen) mehr, sondern nur ein leichtes \"Foulage\" (Quetschen) am Ende der Gärung, um den Zucker aus den ganzen Trauben zu verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine reifen 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, die überwiegend aus den Wäldern von Châtillonais und Fontainebleau stammen. Die Reifung dauert 15 bis 18 Monate, wobei 30% der Fässer neu sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Gevrey-Chambertin ist mittelkräftig und nicht zu „dunkel“ oder würzig. Aromen von Kriecherln und Herzkirschen verbinden sich mit Eleganz und Tiefe, was dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. 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Die unversehrten Beeren setzen dann langsam und gleichmäßig bei der Fermentation Ihren Zucker frei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird in großen Behältern vergoren und darf dann seine malolaktische Gärung in Fässern abschließen. Die Reifung erfolgt zu 30% in neuen Fässern über 15 bis 18 Monate. Dieser Volnay ist hochelegant und samtig. Hier bekommt man von Veilchen bis hin zur Himbeere, Erdbeere oder auch Maulbeere sehr viele Fruchtaromen. Ein Volnay Paradebeispiel.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. 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Der Ausbau erfolgt 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 30% neues Holz aus den Wäldern des Châtillonnais und Fontainebleau stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der 2021 Charmes Chambertin Grand Crumit einer eleganten Mischung aus dunklen Früchten wie reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Leicht  florale Noten von Veilchen und Rosen ergänzen die Frucht und werden von feinen, würzigen Nuancen begleitet. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, mit einem intensiven und gut integrierten Tannin. Die präzise Säure und die leicht salzige Mineralität, die an den kalkhaltigen Boden erinnern, verleihen dem Wein eine wunderbare Frische und Struktur. Das Holz ist super eingebunden und unterstützt die Fruchtaromen, ohne sie zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Charmes Chambertin Grand Cru ist ein eleganter, tiefgründiger Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit etwas Reifung im Glas beeindrucken wird. Ein Wein von großer Komplexität und vielversprechendem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261901398343,"sku":"80994","price":762.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/80994-Charmes_Chambertin_Grand_Cru_2021.png?v=1783685594"},{"product_id":"81128-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-meursault-ac-2022","title":"Meursault AC 2022","description":"\u003cp\u003eDer Burgund Chardonnay von Caroline kommt aus einer 2 Hektar großen Parzelle und wurzelt in einer Mischung aus Kalk- und Lehmböden. Die Stöcke wurden im Jahr 1957 als auch 2019 gepflanzt. Der Wein darf für 12 Monate, je zur Hälfte in Holzfässern und Bottichen, reifen. Caroline macht bei dem Bourgogne blanc keine Batonnage um die frische Frucht und Säure nicht zu gefährden. Ein super frischer und eleganter Chardonnay der mit einer merkbaren Säure und nicht zu kräftigen Körper punktet. Hier treffen Zitrusaromen auf exotische Nuancen und weiße Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261905789255,"sku":"81128","price":120.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/81128-_Meursault_AC_2022.png?v=1783685563"},{"product_id":"81866-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2021","title":"Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg liegt oberhalb des Hügels hinter Nuits-Saint-Georges. Der Weingarten wurde in den 60er Jahren von Carolines Großvater, Jean Gros, gekauft. Er arbeitete den Boden auf und bepflanzte den Weinberg, was eine lange und schwierige Arbeit über viele Jahre war. Der obere Teil des Grundstücks ist mit Pinot Noir bepflanzt, während im unteren, felsigeren und kalkhaltigeren Teil Chardonnay wächst. Das Wetter ist kühler als im Rest der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit nur 10% neuem Holz präsentiert sich dieser Chardonnay als eleganter und frischer Wein, der nicht vom Holzeinsatz dominiert wird. Ein Paradebeispiel von Eleganz und Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261907558727,"sku":"81866","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/81866-Bourgogne_Hautes_Cotes_de_Nuits_Blanc_2021.png?v=1783685460"},{"product_id":"81863-s-a-r-l-caroline-parent-et-associ-s-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-blanc-2023","title":"Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg liegt oberhalb des Hügels hinter Nuits-Saint-Georges. Der Weingarten wurde in den 60er Jahren von Carolines Großvater, Jean Gros, gekauft. Er arbeitete den Boden auf und bepflanzte den Weinberg, was eine lange und schwierige Arbeit über viele Jahre war. Der obere Teil des Grundstücks ist mit Pinot Noir bepflanzt, während im unteren, felsigeren und kalkhaltigeren Teil Chardonnay wächst. Das Wetter ist kühler als im Rest der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit nur 10% neuem Holz präsentiert sich dieser Chardonnay als eleganter und frischer Wein, der nicht vom Holzeinsatz dominiert wird. Ein Paradebeispiel von Eleganz und Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"S.A.R.L. Caroline Parent et Associés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261927252295,"sku":"81863","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/81863-Bourgogne_Hautes_Cotes_de_Nuits_Blanc_2023.png?v=1783685556"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/collections\/cc8f0456d7b636a9d8590316efb0a16a0b460176-1000x800.jpg?v=1791382774","url":"https:\/\/duellerer.com\/collections\/sarl-caroline-parent-et-associes.oembed","provider":"Döllerer Weinhaus","version":"1.0","type":"link"}